Aperitif – wino musujące
Zupy serwowane w wazach:
Rosół szlachecki z domowym makaronem
Krem z białych warzyw ze szczypiorkiem
Dania główne serwowane na półmiskach:
Pieczona pierś indyczki w migdałach w sosie orzechowym
Nadziewane udko z kurczaka w sosie śmietanowym-winnym
Pieczone polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym
Dodatki do dań: ziemniaki gotowane, opiekane kopytka, ziołowy ryż jaśminowy,
buraczki zasmażane, sałata ze świeżych warzyw z sosem balsamicznym, warzywa blanszowane
Desery w bufecie:
Paterki z naszymi wypiekami: brownie, szarlotka, delikatny biszkopt z owocami
Owoce do udekorowania słodkiego stołu
Napoje:
gorące : kawa i herbata w bufecie
zimne: woda mineralna ze świeżą miętą i cytryną bez ograniczeń serwowana w dzbankach
Przystawki zimne serwowane w dwóch turach na półmiskach
PIERWSZA TURA:
Pieczona karkówka w piwie nadziewana śliwką
Roladka z kurczaka nadziewana suszonymi pomidorami i serem owinięta boczkiem
Sałatka z kurczakiem i kaszą kuskus w miodowo-musztardowym vinegrecie
Śledzik na ostro w suszonych pomidorach i kaparach
Terrina z łososia nadziewana szpinakiem
PÂTÉ z gęsich wątróbek z żurawiną
Pieczywo rozmaite, masło, dressing
DRUGA TURA:
Polędwiczka wieprzowa marynowana w ostrej zalewie octowej
Sałatka owocowa z serem pleśniowym
Schab pieczony w ziołach z dipem chrzanowym
Wytrawna tartaletka z ciasta kruchego z warzywami i szynką parmeńską
Śledzik marynowany z żurawiną i brzoskwinią
Hummus z cieciorki z ziołową grzanką
CIEPŁA KOLACJA
podawana z drugą turą przystawek:
Pierogomania czyli wybór naszych najlepszych pierogów serwowanych z czerwonym barszczem
Po północy: Zupa węgierska z wołowiną