W Restauracji “Zielona Brama” gotujemy prawdziwą kuchnię. Kuchnię, do której składniki dobieramy selektywnie z własnych upraw. Załoga osobiście dopilnowuje, aby warzywa w tym sałaty, kalarepy, pomidory i inne dojrzewały w słońcu i odpowiedniej wilgotności w naszej szklarni. Zrywają zioła takie jak tymianek czy macierzanka, które swoim zapachem wypełniają całą restaurację. Nasza restauracja to miejsce naturalnie dbające o Twoje zdrowie.
Bogactwo smaku
RESTAURACJA
od 23.03.2019 r.
MENU
Przystawki
Pierożki z białą kiełbasą i sosem chrzanowym 15 zł
Krewetki w chili i czosnku z grzanką ziołową 21 zł
Tarta warzywna z tofu i emulsją z suszonych pomidorów 14 zł
Zupy
Rosół szlachecki z domowym makaronem 14 zł
Kremowa zupa ze szpinaku z dodatkiem prażonego słonecznika i serem feta 14 zł
Parmezanowy biały krem z pasternaka i chipsem z boczku 15 zł
Zupa fasolowa z pieczonymi warzywami i klopsikami wieprzowymi w pomidorach 16 zł
Ziołowa zupa pieczarkowa z kurczakiem 15 zł
Dania Główne
Szaszłyk z indyka pieczony w papilocie z ziołowym ziemniakiem, pomidorem i karmelizowanym czosnkiem podawany na sianie z pora 35 zł
Duszona pieczeń wołowa w sosie z czerwonego wina i winogronami w połączeniu z twarogowymi kluseczkami i blanszowanym kalafiorem Romanesco 38 zł
Szmurowana pierś z gęsi w sosie żurawinowym z modrą kapustą, opiekanymi kopytkami i karmelizowaną gruszką i jabłkiem 42 zł
Chrupiące udko z kurczaka faszerowane serem camembert i ziołami z puree ziemniaczanym z szafranem, maślanym porem i pieczoną mini marchewką 30 zł
Polędwica wieprzowa zawijana w boczku z chutney śliwkowym, pieczonym batatem z zielonym pesto i wiejskim twarożkiem 37 zł
Smażony filet wilka morskiego polany salsą z kolendry i mango na puree z kalafiora z maślaną fasolką szparagową i groszkiem 39 zł
Wegetariańskie placki z ryżu i zielonego groszku z małą sałatką wiosenną 25 zł
Desery
Tarta z pieczonych jabłek z cynamonem i gałką lodów waniliowych 15 zł
Mus z czekolady belgijskiej z chili i sosem wiśniowym na maślanej kruszonce 16 zł
Kawowy crème brûlée z płatkami białej czekolady 16 zł
Torcik bezowy z kremem czekoladowym i sosem malinowym 15 zł
od 23.03.2019 r.
MENU DLA DZIECI
Panierowane kawałki dorsza z ziemniakami gotowanymi i mizerią 20 zł
Placki z jabłkami i konfiturą owocową 15 zł
Chrupiące nuggetsy z kurczaka z frytkami i surówką z marchewki 19 zł